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タリスカー（TALISKER)の蒸留所は、1830年に創業したスカイ島の西岸カーポストにある島で唯一の蒸留所です。
タリスカーはゲール語とノース語の両方に起源があり、「傾いた斜面上の大岩」の意味をなしており、スコットランドが生んだ文豪R.L.スチーブンソンが「酒の中の王様」と称しております。
タリスカーは、現在ディアジオ社が最も力の入れているシングルモルトで、パワフルで胡椒のような風味が特徴的です。