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赤武酒造 AKABU 極上ノ斬

 

今、日本酒ファンの中で大人気な日本酒が「AKABU」。
赤武酒造がつくるブランドで、穏やかで奥ゆかしい香りが魅力です。 

元々、岩手県大槌町に蔵を構えていた赤武酒造ですが、2011年3月11日に発生した東日本大震災の影響で深刻なダメージを受けました。
しかし、災復興プロジェクトの支援などのおかげで盛岡市内に新設の蔵を建てることに。

そして、新蔵建設のあと赤武酒造を代表する銘柄AKABUが誕生しました！

確かな味わいが評判を呼び、現在では全国区で取り扱われる大きな銘柄になりました。 

『AKABU極上ノ斬』は、岩手県の高級酒米「結の香」を35％まで磨き、超低温発酵し－1度の氷温冷蔵庫の中で袋搾りという方法で醸されています。

リンゴや洋ナシを思わせる上品な香り、濃厚なうま味が印象的です。
「極上ノ斬(ごくじょうのきれ)」の名の通り、キレの良い酸味が余韻を堪能できます。

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