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ドン ペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ 2002

 

世界で有名なシャンパーニュ・メゾン「ドン・ペリニヨン」。

シャンパーニュの父とも言われる「ドン ペリニヨン」の歴史は、17世紀の終わりから始まります。

17世紀の終わり、「世界最高のワインを造る」という志を掲げた“ドン・ピエール・ペリニヨン”によってシャンパーニュ造りが開始され、今も尚その偉業は引き継がれています。

今となってはシャンパーニュ造りで必要不可欠な作業である、アッサンブラージュなど様々な手法を生み出したのもドン・ピエール・ペリニヨン氏です！

「ドン・ペリニヨン レゼルヴ・ド・ラベイ」は、ゴールドのラベルから別名「ドンペリゴールド」ともいわれています。20年間熟成させたヴィンテージシャンパンは、まさに芸術作品です！

さらに、このボトルはフランスと日本のみでの販売商品ですので、非常に希少な存在と言えます。

また、ドン・ペリニヨンは、単一年に収穫されたブドウのみを使用して造られるヴィンテージシャンパンなので、その年々の味わいや香り、色を楽しむことができます。

ブドウの出来が良くない場合は、納得のいく品質のワインが造れないため、その年のシャンパンは販売されません。

現在も変わらないシャンパーニュ造りへのこだわりが、複雑味のあるバランスの良いドンペリニヨンを生み出し、人々を魅了し続けているのかもしれませんね♪

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