今回お買取させていただいたのは、『而今 純米大吟醸 名張』。
「而今」は日本酒ファンの間でも特に高い評価を受けており、中でも「名張」は蔵の所在地である名張市の名を冠した特別な一本として知られています。
『而今』は、1818年創業の木屋正酒造が造る日本酒で、『而今』の名は6代目が杜氏として命名しました。
而今とは、曹洞宗の開祖・道元禅師が唱えた禅の言葉。
”過去にも囚われず、未来にも囚われず、今をただ精一杯に生きる”という意味を持ちます。
但馬杜氏のもとで2年間にわたり酒造りを学んだのち、六代目蔵元が自ら杜氏として初めて醸した酒が而今でした。
木屋正酒造は、三重県名張市に蔵を構えており、創業当時か登録有形文化財に指定されています。
名張市の伊賀盆地は肥沃な土壌と清冽な伏流水（名張川由来の湧き水）があり、酒造りに理想的な土地。
蔵では地元・伊賀産の山田錦を中心に使用し、地域農家と密な協力関係を築きながら原料を育てています。
全工程において手作業にこだわり、大型機械を排した少量・高品質生産を徹底。麹づくりや洗米は手触りや感触を重視しつつ、温度管理は科学的データと理論も併用する「五感と理論の融合」による酒造りを行なっています。
木屋正酒造は、200年を超える歴史と、名張の自然・文化と深く結びついた酒蔵です。
伝統を重んじつつ「而今」のような現代性あふれる新しい酒を生み出し、地域と世界をつなぐ架け橋として存在感を示しています。
而今 純米大吟醸 名張など日本酒の買取もリカスタにお任せください！
▼24時間受付の査定はこちら
WEB査定
▼画像を送るだけかんたん
LINE査定はこちら
▼SNSやってます！
「X」はこちら
「Instagram」はこちら
すぐにわかる電話査定なら下記フリーダイヤルにお気軽にお問い合わせくださいませ。
◆◇◇◇◇◆◇◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◇◆◇◇◇◇◆◇◇◇◇◆
お酒買取専門店リカスタ 新宿店
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-3-9 新宿伍名館 2階
TEL：0120-508-262
FAX：06-6940-0861
MAIL:order@licasta.com
◆◇◇◇◇◆◇◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◇◆◇◇◇◇◆◇◇◇◇◆
