トマーティン 23年 1997 ホグスヘッド DEMETER AQUA VITAE

 

トマーティン（TOMATIN）は、インバネスから南24km下ったトマーティン村のはずれに1897年創業した蒸留所です。
トマーティンはゲール語で「ネズの木の茂る丘」という意味で、標高315mに位置しています。
スコットランドのモルト蒸留所の中で、最も標高の高い蒸留所です。
清らかな水と良質なピート、気候や気温がウイスキー作りに最適な地と言われています。

トマーティン蒸留所は1900年代初頭にスコットランドで最大の蒸留所となりましたが、1980年代に不況で倒産。
その後、1986年に宝酒造と大倉商事に買収され、日本企業が所有する最初の蒸留所に。

以前はブレンデッドウイスキーも精力的に製造していましたが、現在はシングルモルトに重点を移しています。

トマーティンは比較的クセが少なく甘みがあるため、飲みやすいと定評のあるウイスキー。
澄んだ水からできるウイスキーは柔らかく繊細な味わいです。

今回お買取りさせていただいたウイスキーは、台湾のボトラー・AQUA VITAEがリリースした「ギリシャ神話」シリーズです。

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