メオ カミュゼ ヴォーヌ ロマネ オー クロ パラントゥ 1993
ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエ氏の後継者とも言われる「メオ カミュゼ（Meo-Camuzet）」。
アンリ・ジャイエ氏がコンサルタントを務めていたことでも有名です。
始まりは1900年代初頭、ヴォーヌ・ロマネの生産者でありコート・ドール県議会議員でもあった、エティエンヌ・カミュゼ氏です。
その後1959年、近親のジャン・メオがドメーヌを相続しましたが、閣僚と言う立場から当時の小作人、アンリ・ジャイエ氏に管理を任せました。
小作人との契約終了に伴い1985年には本格的にドメーヌ元詰めが始まりました。
若き醸造家ジャン・ニコラ・メオに託され、コンサルタントとしてアンリ・ジャイエ氏が指導をしたことでワインの品質が抜群に上がったと言われています。
メオ カミュゼは特級畑の質と量が特徴で、4つのグラン・クリュ、5つのプルミエ・クリュを所有しています。
大部分がビオロジック農法で育てられ、収穫は全て手摘みで行われています。
「毎年自然によって生みだされる土壌や気候、土地の特徴を最大限に表現すること」を哲学に、テロワールを表したワイン造りを行っています。
今回お買取りさせていただいた1993年は100%除梗を行った凝縮した果実感が楽しめるヴィンテージですが、
2004年から全房発酵を試験的に導入し、より複雑でエレガントなワインへと変化しています。
今後の動向にも期待されるドメーヌです♪
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